30.12.2009 von admin.

Últimamente he estado leyendo artículos y discusiones sobre si la comida orgánica es mejor que la tradicional. Me gustaría resumir en este artículo algunas de las conclusiones que he podido sacar de esas lecturas.

Las reales ventajas de la comida orgánica están en:

• El uso de abonos naturales en lugar de abonos minerales artificiales (existen excepciones, hay pesticidas a base de cobre permitidos en la agricultura biológica, por ejemplo).
• El uso de pesticidas naturales no nocivos para la salud ni el medio ambiente.
• El contenido de nitrato en los productos ecológicos es menor.

Existen puntos en los cuales la comida orgánica, si bien no está en desventaja frente a la tradicional, tampoco puede decirse que traiga ganancias relevantes:

•  El contenido de metales pesados en los alimentos orgánicos no es necesariamente menor. Este contenido depende en gran parte de la composición del suelo y del entorno. Si en el entorno de los cultivos hay una gran cantidad de fábricas y agentes contaminantes, esto se verá reflejado en el contenido de metales pesados en los alimentos, sean estos orgánicos o no.
• Tampoco depende el nivel del contenido de vitaminas en los alimentos de si el cultivo es orgánico o nó. Las especies utilizadas en los cultivos y el entorno en el que ellas crecen son puntos de mayor relevancia para determinar este factor. Por lo tanto: no debemos esperar un mayor contenido de vitaminas en la comida orgánica que en la comida de origen convencional.

Un factor que también hay que tener en cuenta es el de los “falsificadores” de orgánicos. Hay por desgracia personas inescrupulosas que venden sus productos como orgánicos sin ellos serlo. Los consumidores podemos cuidarnos de estos falsos orgánicos comprando comida orgánica con sellos que certifiquen la veracidad del término “orgánico”.

Concluyendo quisiera decir que no podemos esperar que la comida orgánica sea en todos los aspectos superior a la convencional, pero a mi manera de ver las cosas, las ventajas mencionadas arriba son razón suficiente para preferir los alimentos biológicos por sus beneficios sobre la salud y el medio ambiente.

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29.12.2009 von admin.

El reporte sectorial de 2009 de la producción y exportación agropecuaria de orgánicos en Perú, publicado por Promperú (Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo) revela datos interesantes sobre el café orgánico producido en Perú.

Es así como Perú se ha convertido en el exportador número uno a nivel mundial de café orgánico. Ese mismo producto es el de mayor peso dentro de las exportaciones totales de orgánicos y comprendió un 58,68% de ellas en 2008. En ese mismo año fueron los mayores compradores: los Estados Unidos (27,06%), Alemania (26,88%), Bélgica (12,02%), Suecia (11,31%) y Canadá (6,05%).

Fuente: promperu.gob.pe

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26.12.2009 von admin.

… a pesar de su precio más alto que el del café convencional.

Existen muchas razones para preferir el café orgánico al café convencional. El café ecológico es cultivado sin usar abonos químicos, plaguicidas ni herbicidas. Eso hace de él un café más saludable que el convencional.

El componente medioambiental es también de importancia al momento de juzgar las cualidades del café orgánico. Al dejar de usar métodos nocivos para el medio ambiente se está contribuyendo a disminuir la carga contaminante ocasionada por la agricultura. No olvidemos que el café es para muchas personas un producto de índole cotidiano, así que un cambio de mentalidad en cuanto al café que se consume en una buena porción de la población mundial trearía grandes beneficios al ecosistema global.

Muchos de los cafés orgánicos son a la vez cafés comercializados con prácticas de comercio justo. El cultivo del café es intensivo en mano de obra. Comprar café orgánico comercializado justamente significa apoyar a familias que invierten mucho trabajo en la producción agrícola. En la mayoría de los casos se trata de campesinos de escazos recursos que merecen un pago más digno que el que ofrecen los mercados de café convencional.

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26.12.2009 von admin.

En el año 2007 existían 18.703 empresas de producción agrícola orgánica que trabajaban un área de 865.336 hectáreas. Así, Alemania ocupa el 4 lugar en Europa en la lista de países con mayor número de productores agrícolas ecológicos en Europa. El primer lugar lo ocupa Italia con 43.159 (en 2007).

El porcentaje del área trabajada organicamente en relación al total del área de producción agrícola fue del 5,1% . El aumento registrado en este rubro entre 2006 y 2007 fue de aproximadamente 40.000 hectáreas. El mayor crecimiento absoluto lo tuvo España, con un aumento de 62.000 hectáreas en el mismo período. Alemania tiene como meta llegar a trabajar por lo menos el 20% del área de producción agrícola ecologicamente.

Fuente: BÖELW

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25.12.2009 von admin.

Recientemente fue publicado un reporte sobre la situación actual de ingresos de 374 granjas alemanas dedicadas por completo a la producción agrícola orgánica. Dicho reporte proviene del Ministerio Federal de Alimentos, Agricultura y Protección al Consumidor de Alemania para el período de un año entre 2007 y 2008.

El documento nos revela que esas granjas mejoraron sus ganancias en un 11,3% en comparación al período anual anterior (2006/2007).  Se trata en promedio de una ganancia en euros de 57.826, lo que equivale a un 8.5% más que lo que alcanzaron a ganar las granjas de producción convencional analizadas para el estudio.

Fuente: BMLEV

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22.12.2009 von admin.

Ya lo sabemos, comer alimentos orgánicos es mejor que comer alimentos que contienen restos de pesticidas. Ya lo sabemos, a pesar de que en las últimas semanas cursaron por Europa rumores de que la comida orgánica no era mejor que la de origen convencional. Que los productos que contienen restos de plaguicidas, herbicidas, abonos químicos, antibióticos son igual de buenos a los de origen biológico, natural… Bueno, cada loco con su tema.

La solución es, sí, también lo sabemos, consumir alimentos orgánicos. Así que vamos al supermercado mas cercano y nos abastecemos de esas delicias llenas de nutrientes y libres de venenos. Suena bien. Dos puntitos pero, quiero mencionar al respecto. Primero, encontrar orgánicos en los supermercados cerca a nuestro hogar aún no es tarea fácil. La situación a mejorado en general en la mayoría de países europeos, pero falta mucho por hacer. Segundo, qué hay de la cantidad de escandalillos sobre alimentos ecológicos que en realidad  no lo son? (Sí, en el mundo de los orgánicos también hay ovejas negras).

He aquí entonces la solución a la solución: plantar el propio huerto orgánico. Ello significa, por supuesto, crear un huerto y cuidarlo de manera ecológica. Y así llegamos al importante tema de los abonos orgánicos. Para ello podemos, o compostar nuestros desechos orgánicos (en el sentido de provenientes de alimentos orgánicos) o comprar abonos orgánicos (o ambas cosas, claro está).

Las ventajas de los abonos orgánicos son muchas. Comer alimentos sin comer toxinas al mismo tiempo es posiblemente la principal de ellas. Pero eso no es todo. Las cosecha mejorará su calidad ya que la absorción de los fertilizantes se dará de manera homogénea y natural, lo que repercutirá positivamente en las células de las plantas, pudiendo dar estas últimas mejores frutos. El sabor de los alimentos abonados naturalmente es superior (no abrá falta quien diga que ese es un criterio subjetivo, ya, algunos extrañarán el saborcillo a pesticida…).

Fertilizar ecológicamente es definitivamente mejor. Mejor para la salud y mejor para el medio ambiente (lo cual también es mejor para la salud).

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20.12.2009 von admin.

Latercera.com nos informa que la famosa diseñadora inglesa Vivienne Westhood se ha unido a la empresa productora de ropa orgánica con sede en Nueva York “Anvil Knitwear” en una campaña para llamar la atención del público sobre la deforestación. El proyecto ha sido creado por la organización “Coalition for Rainforest Nations” con motivo de la conferencia mundial de cambio climático de Copenhagen. En concreto, se trata de una línea de camisetas con mensajes alusivos a la tragedia global de la deforestación de los bosques húmedos.

Fuente y artículo completo: latercera.com

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16.12.2009 von admin.

Diez empresas aspirantes fueron escogidos por el CBI (Centre for Promotion of Imports from developing countries) para ser presentados en la mundialmente famosa feria de productos orgánicos BioFach que se realizará nuevamente el próximo año (2010). Las empresas fueron escogidas por sus grandes aportes en los campos de responsabilidad social, sustenibilidad y comercio justo. Esos proveedores vienen de Bolivia, Colombia, Ecuador, India, Indonesia y Pakistán y absolvieron el programa de consultoría de exportación ofrecido por el CBI, lo cual las preparó a fondo para realizar negociaciones con posibles interesados en sus productos. La feria se realizará entre el 17 y el 20 de Febrero en Nurenberg.

Fuente y artículo completo: ecoworld.de

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16.12.2009 von admin.

El mercado de los alimentos orgánicos en Japón se encuentra aún en “pañales”, como lo confirman las cifras oficiales del área cultivada con orgánicos en relación al total del área de cultivo. Se trata sólamente del 0.6% de las áreas de producción agrícola.

Otra cifra que confirma el estado aún precario de la participación de lo orgánico en el mercado japonés fue publicada recientemente por el periódico alemán TAZ, sobre una encuesta realizada en Japón. Unicamente la mitad de los encuestados conocían el concepto de “orgánico” en relación a los alimentos y sólo en 3% pudo explicar en qué consistía en mismo.

Según expertos en el tema, el consumidor japonés tiende a elegir los alimentos que compra principalmente guiado por la apariencia de los productos, sin preguntarse acerca de la procedencia y de los métodos de producción. En ese sentido están en clara ventaja los productores de alimentos convencionales.

Por otra parte, la belleza y la estética en general son de suma importancia para la sociedad japonesa. Es por esto que los productos orgánicos para el cuidado personal han conseguido mejores niveles de acceso al mercado japonés que los alimentos de origen biológico no convencional.

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16.12.2009 von admin.

Una de las medidas que Dinamarca, país anfitrión de la Cumbre Mundial del Cambio Climático, tomará para compensar el abuso del medio ambiente causada por la mencionada cumbre será la de ofrecer durante ella comida orgánica por lo menos al 65%. Otras medidas serán la de recurrir al comercio justo y la de pedir a los asistentes rellenar las botellas de agua en el grifo para disminuir el uso de envases. Importante también es el apoyo por 700.000 euros a unos hornos de ladrillos en Bangladesh. Los hornos serán sustituidos con instalaciones mucho más benignas para el medio ambiente. Con esa medida se busca contrarrestar las emisiones de CO2 causadas por la cumbre.

Fuente y artículo completo:  elmundo.es

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