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¿Por qué es mejor usar champú vegetal?
La mayoría de los champúes y enjuages de cabello comerciales contienen cientos de químicos, tales como parabenos (derivados de petróleo), conservantes, agentes espumantes, emulsionantes, rastros de pesticidas, colorantes y perfumes sintéticos. Algunos champúes, como los especiales para cabello con caspa, … Continue reading
Agricultura urbana en México y España
Hoy día, los huertos urbanos proveen de alimentos a alrededor de 700 millones de personas en las ciudades alrededor del mundo. Por tal motivo, el concepto de agricultura urbana está estrechamente relacionado con el de seguridad alimentaria, mismo que significa … Continue reading
Beneficios de los frutos rojos
Estos pequeños frutos silvestres son un regalo de la naturaleza. Su inconfundible sabor los convierte en todo un lujo para el paladar y, al mismo tiempo, en medicina para el cuerpo. De sabor ácido y dulce, son una excelente fuente … Continue reading
CRECE, campaña de Oxfam por la seguridad alimentaria
“Podemos producir alimentos de manera más justa y a través de medios más sostenibles”. Hoy día, casi 1000 millones de personas alrededor del mundo pasan hambre. Sin embargo, la razón no es que no haya suficientes alimentos para todos: más … Continue reading
Lecciones para leer etiquetas. #1: El mito de lo “natural”
Cada día son más los productores que se unen al movimiento de la agricultura ecológica, ofreciendo productos orgánicos, beneficiosos para la salud, el medio ambiente y la economía de las familias del campo. Sin embargo, grandes compañías (que no están … Continue reading
Macrobiótica: alimentación para una vida sana
Según Michio Kushi, una de las máximas autoridades en esta disciplina, el término fue acuñado por Hipócrates para describir a las personas longevas y sanas. En griego, “macro” significa “grande” y “bios”, vida. Así, la macrobiótica busca mejorar la salud … Continue reading
“La docena sucia”: los vegetales con más pesticidas
En días recientes, El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG, por sus siglas en ingles) publicó su guía anual de compras (2011 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce). En dicha lista, la asociación describe qué frutas y verduras se encuentran más … Continue reading
Café de Higo, una alternativa sin cafeína
Esta deliciosa bebida se elabora, como su nombre lo indica, a base de higos negros secados y molidos de manera artesanal. Tiene un perfume ligeramente afrutado, y un sabor similar al del café normal. Su principal ventaja consiste en que … Continue reading
México: orgánicos a domicilio
Cada día existen más tiendas que comercializan productos orgánicos en México. Sin embargo, el modo de vida moderno muchas veces impide a los consumidores visitarlas, por lo que, en ocasiones, éstos prefieren ir a un supermercado más cercano y ahorrarse un … Continue reading
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Flores comestibles orgánicas
Las flores no sólo decoran los jardines y las macetas de los balcones. También pueden adornar los platillos, añadiéndoles un toque de color y un sutil aroma perfumado. Las flores comestibles son una larga tradición en países de Latinoamérica, Asia … Continue reading
Abonos naturales
Para cuidar de un huerto propio, no es necesario emplear agroquímicos que dañan la tierra y la salud. Los fertilizantes naturales brindan beneficios mucho mayores y son igualmente efectivos que los industriales. Aquí presentamos algunos de ellos: Composta derivada de excrementos animales … Continue reading
Consecuencias del uso de agroquímicos
Los plaguicidas son productos químicos empleados para repeler insectos o plagas que atacan los cultivos. Entre los más comunes se encuentran los insecticidas, fungicidas, rodenticidas (atacan roedores), herbicidas, desinfectantes, esterilizantes de huevecillos… la lista es larga. Antiguamente, los agricultores repelían … Continue reading
¿Qué es la huella de carbono?
Cada uno de los habitantes del planeta, a través de sus actividades diarias así como de los productos que consume, genera un impacto en el medio ambiente. El transporte, la tala de árboles, la producción de alimentos, la electricidad utilizada en … Continue reading
Alternativas al azúcar refinado
Hoy día, muchas personas buscan opciones distintas al azúcar blanca para endulzar sus platillos. Existen muchas en el mercado: gran variedad de endulzantes naturales que no comprometen la salud ni empalagan al primer bocado. Presentamos tres de ellas, casi siempre … Continue reading
Las virtudes de una Huerta Orgánica
La mayoría de las personas que prueban un producto orgánico inmediatamente nota una inmensa diferencia en el sabor y en la calidad general si se compara con aquellos que son producidos industrialmente en suelos químicamente abonados, rociados con pesticidas y … Continue reading
Hidroponía: la nueva forma de cultivar
En años recientes se ha puesto de moda una nueva modalidad de la agricultura: la hidroponía o agricultura hidropónica. Ésta consiste en cultivar plantas y vegetales usando soluciones minerales disueltas en agua en lugar de tierra. La palabra hidroponía proviene … Continue reading
Agricultura ecológica en Cataluña
En años recientes, grandes cadenas de supermercados se han adueñado de los espacios de venta de productos alimenticios básicos. Esto constituye una amenaza para pequeños productores, ya que estas cadenas producen de manera masiva y por ende, ofrecen sus productos … Continue reading
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