Category Archives: Productos ecológicos

Productos ecológicos, por un consumo responsable.

La 3ª edición de FIVE, Feria Internacional del Vino Ecológico presentará vinos de España, Portugal y el sudoeste francés

Informaciones sobre la Feria Internacional del Vino Ecológico, FIVE, del 17 al 18 de Abril de 2012, en Pamplona, España. Continue reading

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Eco-regalos navideños (Parte II)

Ya hablamos en un post anterior (si no lo haz leído, haz clic aquí) sobre la importancia de hacer obsequios responsables esta Navidad. Nuestra salud, la economía local y el medio ambiente nos lo exigen. Aquí un par de recomendaciones … Continue reading

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3 mitos sobre los productos orgánicos

La mayoría de nosotros ha escuchado de los productos orgánicos, aquellos producidos con una agricultura sustentable. Quizá habremos oído que son más saludables, menos peligrosos y más respetuosos con el medio ambiente. Sin embargo, es probable que también hayamos escuchado … Continue reading

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Eco-regalos navideños

Esta Navidad, en lugar de dejarnos llevar por el consumismo desenfrenado, ¿por qué no elegimos regalar de manera responsable? Podemos comprar obsequios que fueron producidos con métodos sustentables, que no dañen al cuerpo humano en su consumo ni al medio … Continue reading

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¡Casi 1000 puntos Parker!

Robert Parker, para quiénes no lo conozcan, es el crítico de vinos más influyente del mundo. Sus puntuaciones y valoraciones sobre los vinos producidos en las diferentes regiones vitivinícolas son tan esperadas en el sector como las estrellas de la … Continue reading

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Jabones ecológicos

Los jabones ecológicos respetan la Tierra y sus recursos naturales. Al utilizarlos, apoyamos una producción sustentable además de favorecer nuestra salud. Los productos de cuidado personal comerciales tienen un impacto negativo en el medio ambiente (y muchas veces en la … Continue reading

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Vino orgánico: ¿por qué preferirlo?

Los vinos siempre han sido un lujo en nuestras mesas. Sin embargo, en la actualidad de observa una tendencia que crece día con día: la de consumir vinos orgánicos. Los vinos ecológicos se presentan como tales en su etiqueta, misma … Continue reading

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Seitán o “la carne vegetal”

El Seitán es la proteína vegetal o el gluten del trigo. Debido a sus propiedades nutrimentales, a su sabor y textura, es utilizado ampliamente como un sustituto de la carne por las personas que llevan una alimentación saludable. Se obtiene … Continue reading

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Unicel y PVC: peligros para nuestra salud

¡Cuidado! Consumir alimentos que han sido guardados en recipientes de unicel tiene desventajas serias para la salud. Numerosos estudios han demostrado que el unicel genera dioxinas, mismas que resultan altamente cancerígenas. Lo mismo sucede con los recipientes de PVC (policloruro … Continue reading

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8 razones para cultivar un huerto orgánico en tu patio

Sin duda, la mejor opción para llevar una alimentación saludable es consumir productos orgánicos, locales y frescos. Para ello, podemos acudir a un mercado sobre ruedas (los famosos “ecotianguis” que están surgiendo por todo el mundo como resultado de la … Continue reading

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Recetas para preparar Tempeh

A continuación, tres deliciosas maneras de preparar el tempeh. Para que nuestros platillos sean lo más saludables posible, hay que asegurarnos de utilizar productos orgánicos (vegetales, salsa de soya, aceites, etc.). Ahora, ¡a cocinar! Brochetas de tempeh Ingredientes: 2 zanahorias … Continue reading

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Tempeh, fuente vegetal de proteínas

El Tempeh es un alimento procedente de Indonesia, hoy día consumido ampliamente por personas que llevan una dieta vegetariana o una alimentación saludable. Se obtiene a partir de la fermentación de la soya y se presenta en forma de pastel … Continue reading

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Yerba mate: bebida de gran tradición

La yerba mate se conforma de hojas desecadas, ligeramente tostadas y desmenuzadas. Aunque esta es la forma más pura de consumirla, existen variantes de presentación como la despalillada (sin palillos), las saborizadas con cítricos y otras hierbas aromáticas. Los primeros … Continue reading

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Ensalada con flores y frutos orgánicos

Hace ya algún tiempo hablamos en este blog de las flores comestibles orgánicas, una excelente opción para añadir colorido a nuestros platillos frescos o a los postres. Dijimos que en algunos lugares del mundo (como Irán o México), las flores constituyen un … Continue reading

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Aceites vegetales: los enemigos de la salud

Es cierto que los aceites vegetales son una excelente alternativa para sustituir las grasas animales, saturadas de colesterol. Sin embargo, no todos los llamados aceites de cocina son beneficiosos para la salud. ¿Cuáles son los aceites vegetales que más nos … Continue reading

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Aceites vegetales: los aliados de la salud

Los aceites vegetales son una alternativa saludable a las mantecas animales. Contienen grasas no saturadas que benefician al organismo (sobre todo al corazón) y nos permiten mantener un peso saludable. Sin embargo, no todos los aceites que se anuncian como … Continue reading

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Recomendación de lectura: The Art of Simple Food, de Alice Waters

Hace 40 años, Alice Waters, chef y activista, fundó el restaurante Chez Panisse en Berkeley, California. Su idea era contar con un espacio en el cual pudiera ofrecer platillos a base de productos orgánicos, frescos, limpios y procedentes de un … Continue reading

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Manzana criolla mexicana: especie en extinción

Hoy día, los supermercados se encuentran inundados de productos importados. Esto tiene una explicación: el Tratado de Libre Comercio (TLC), un “convenio” que permite a otros países, como Estados Unidos y Chile, enviar millones de productos a nuestro país a … Continue reading

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Guía para comprar productos de limpieza de baño

Para todos los consumidores responsables, que además de cuidar su salud desean proteger el medio ambiente, presentamos está guía rápida para lavar el baño de manera ecológica. Lo primero que hay que saber es que los limpiadores de baño comerciales … Continue reading

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Productos de cuidado personal, ¿son realmente seguros?

Debido a las demandas de los consumidores, en algunos países ya se está poniendo en práctica la reglamentación rigurosa para el etiquetado de alimentos orgánicos. Éstos deberán cumplir estándares altos de calidad y cumplir ciertos requerimientos para ser publicitados como … Continue reading

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