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Category Archives: Productos naturales
Hongos, nutrición pura
Los hongos o setas son alimentos muy apreciados en la gastronomía. Además de ser sumamente nutritivos, confieren a los platillos deliciosos aromas y sabores, por lo que resultan una excelente opción alimenticia. Los hongos son ampliamente consumidos por vegetarianos y … Continue reading
Productos de cuidado personal, ¿son realmente seguros?
Debido a las demandas de los consumidores, en algunos países ya se está poniendo en práctica la reglamentación rigurosa para el etiquetado de alimentos orgánicos. Éstos deberán cumplir estándares altos de calidad y cumplir ciertos requerimientos para ser publicitados como … Continue reading
Obtener germinados en casa
Los germinados ocupan un lugar muy especial en las cocinas naturistas. Son un ingrediente esencial para las personas preocupadas por llevar una alimentación saludable. Es posible prepararlos en casa para tenerlos frescas y a la mano, y poderlos guisar o … Continue reading
Posted in Alimentación saludable, Productos naturales
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Germinados
Los germinados son alimentos que se obtienen mediante un procedimiento natural. Se trata del único alimento que cuando lo comemos todavía está vivo, por lo que mantiene intacto su rico aporte nutricional. La germinación hace que las semillas de las … Continue reading
Semillas y vegetales, de vuelta a lo esencial
Cada día más personas deciden llevar una alimentación saludable. Muchas de ellas eliminan las carnes rojas de su dieta y se topan con el dilema de cómo sustituir las proteínas y los minerales que obtenían de fuentes animales. La dieta … Continue reading
Mijo, cereal energético
El mijo es un cereal de semillas pequeñitas procedente de África. Tiene un ligero y agradable sabor a mantequilla, que se desprende aún más si se le tuesta un poco, y es altamente nutritivo. Además de contener proteínas, este cereal … Continue reading
Caldo de verduras casero
Hoy día, dependemos en la cocina de muchos saborizantes artificiales para aderezar nuestros platillos. Si deseamos sazonar una sopa, le añadimos un par de cubos de caldo de pollo; para dar sabor a una pasta, simplemente le agregamos un cartón … Continue reading
Glutamato Monosódico (GMS), ¡Cuidado!
Se encuentra en más de un producto de nuestras alacenas y, sin embargo, se trata de una de las sustancias más peligrosas para el organismo humano. El Glutamato Monosódico o GMS es un ingrediente ampliamente utilizado en la cocina tradicional … Continue reading
Homeopatía: cuidado de la salud “al natural”
La medicina homeopática es un sistema de terapias que emplea pequeñas dosis de medicamentos o remedios. Estos remedios están preparados a partir de sustancias naturales, como plantas y minerales. Sin embargo, no es lo mismo que la herbolaria: ésta utiliza … Continue reading
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Tofu, regalo de Oriente
El Tofu o queso de soya es un alimento originario de Oriente consumido desde hace miles de años. Se elabora a partir de los granos de soya; la leche que se obtiene de éstos, también consumida ampliamente, se cuaja y … Continue reading
Cómo elaborar leche de arroz
Como ya hemos sugerido anteriormente en este blog, la leche de vaca no siempre es la mejor opción para el consumo humano. Ésta puede resultar difícil de digerir por el estómago y, según aseguran muchos especialistas de la salud, no … Continue reading
Sopa miso –un clásico de la cocina japonesa
Hoy día, pocas sopas y cremas se elaboran a partir de ingredientes naturales. Sin embargo, quienes están interesados en llevar una alimentación saludable buscan alternativas a los caldos procesados saturados de sal. Como ya hemos mencionado, el miso, sobre todo … Continue reading
Pasta Miso: saborizante nutritivo
El miso es una pasta elaborada a partir de granos de soya fermentados con sal marina y en ocasiones con otros cereales. Se utiliza ampliamente en la cocina japonesa para condimentar una popular sopa, la “sopa miso”, apreciada por su … Continue reading
Productos que contienen mucha sal
Como ya hemos mencionado en este blog, la sal refinada resulta altamente dañina al organismo, sobre todo si tomamos en cuenta que ésta se encuentra en los alimentos industrializados en grandes cantidades. En México, los especialistas calculan que cada persona … Continue reading
Sal marina vs. sal común
Hoy día, la mayoría de la gente añade a sus alimentos sal de mesa o sal común. Sin embargo, quienes se preocupan por su salud han elegido reducir su consumo e incluso sustituirla por otras alternativas menos dañinas. Peligros de … Continue reading
Lecciones para leer etiquetas. #2: Menos es más
Los alimentos industrializados ocupan un lugar cada vez más importante en la dieta moderna. Muchas personas consumen pocos alimentos frescos y muchos productos enlatados, congelados, transgénicos o saturados de conservadores y aditivos. En Orgánicos creemos que consumir productos orgánicos y … Continue reading
¿Por qué es mejor usar champú vegetal?
La mayoría de los champúes y enjuages de cabello comerciales contienen cientos de químicos, tales como parabenos (derivados de petróleo), conservantes, agentes espumantes, emulsionantes, rastros de pesticidas, colorantes y perfumes sintéticos. Algunos champúes, como los especiales para cabello con caspa, … Continue reading
El riesgo de consumir aditivos
Están presentes en prácticamente todos los productos comerciales y, sin embargo, son todo menos inofensivos. Forman parte de nuestra alimentación diaria y ni siquiera imaginamos el daño que nos provocan. Estos elementos sintéticos se acumulan poco a poco en el … Continue reading
Beneficios de los frutos rojos
Estos pequeños frutos silvestres son un regalo de la naturaleza. Su inconfundible sabor los convierte en todo un lujo para el paladar y, al mismo tiempo, en medicina para el cuerpo. De sabor ácido y dulce, son una excelente fuente … Continue reading
Lecciones para leer etiquetas. #1: El mito de lo “natural”
Cada día son más los productores que se unen al movimiento de la agricultura ecológica, ofreciendo productos orgánicos, beneficiosos para la salud, el medio ambiente y la economía de las familias del campo. Sin embargo, grandes compañías (que no están … Continue reading