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Archiv der Kategorie Vinos orgánicos
Vinos orgánicos: Características de un viñedo orgánico
14.12.2009 von admin.
En este artículo nos enteraremos de cuáles son las cararcterísticas de los viñedos de producción orgánica.
Un viñedo orgánico es uno libre de pesticidas químicos. Eso no quiere decir que las plantas no deben ser protegidas, pero para hacerlo deberá hacerse uso de plagicidas naturales, que no envenenen los frutos ni el medio ambiente.
Para producir uvas orgánicas debe también prescindirse del abuso del sistema de monocultivo. Está claro que el monocultivo es la manera más eficiente de producción y que no podremos excluir del todo la aplicación de este tipo de cultivo. No abusar de ese sistema es sin embargo importante por varias razones, entre otras porque los monocultivos facilitan la aparición de plagas y porque ellos deterioran el suelo y crean dependencia de los abonos. Se trata entonces de encontrar un punto intermedio. Eso se logra sembrando en los viñedos orgánicos otras plantas como tréboles y girasoles.
Por útlimo prodremos esperar de los cultivos de vid orgánica que en ellos se evite al 100% el uso de abonos químicos. Idealmente se utilizarán los desechos de producción del viñedo orgánico mismo propiciando un círculo vital virtuoso.
Esas son a grandes rasgos las principales características de un cultivo para la producción de vinos orgánicos. En otro artículo trataré el tema desde el punto de vista reglamentario en la Unión Europea.
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Empresas vinícolas chilenas le apuestan a la producción limpia
24.11.2009 von admin.
Los vinicultures chilenos están respondiendo al cambio de mentalidad de los mercados internacionales en cuanto a los alimentos demandados. Ese cambio lleva al camino de lo orgánico y lo ecológico. Empresas vinícolas chilenas están invirtiendo por ello no sólo en procesos de producción orgánica de sus vinos sino también en proyectos de reducción de emisiones de CO2. Dichas inversiones están siendo recompensadas por el consumidor extranjero, en especial el europeo. Por el contrario, la reacción de los mercados latinoamericanos es aún precaria.
Fuente: usa.invertia.com.
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