Las virtudes de una Huerta Orgánica

La mayoría de las personas que prueban un producto orgánico inmediatamente nota una inmensa diferencia en el sabor y en la calidad general si se compara con aquellos que son producidos industrialmente en suelos químicamente abonados, rociados con pesticidas y exigidos al máximo. En Orgánicos además pudimos acceder a una investigación que suma un punto más a las virtudes de una Huerta Orgánica.

Una de las mayores ventajas de consumir productos de huertas orgánicas es que los productos que fueron cultivados en ella cuentan con todos los nutrientes y minerales que los vegetales necesitan para desarrollarse. El abono que se utiliza para que la tierra sea adecuada para la siembra es orgánico y rico en minerales. No se utiliza ningún tipo de agroquímico ni repelente. Solo se apela a los recursos que la naturaleza ofrece para esta función (los cuales tiene un resultado magnífico).

Algunos estudios recientes de científicos austríacos que intentaban comparar la cantidad de nutrientes que poseen actualmente los vegetales respecto de los que se cosechaban hace tan solo 15 años arrojó un impresionante resultado, La mayoría de ellos no poseían ni siquiera el 10 % de los nutrientes y vitaminas  que los de antaño, lo que nos demuestra el grado de desmineralización y degradación de los suelos utilizados en los cultivos intensivos.

Citando ejemplos concretos, un tomate en aquella época poseía un contenido de  hierro de 969 ppm por kg y actualmente ha bajado a 5 ppm. Otro vegetal estudiado fueron las espinacas, que de 801 ppm por kg. bajó a 31 ppm.

Este estudio develó que el contenido de vitaminas y albúminas de las plantas disminuyó también drásticamente.

Este estudio también se realizó con muchos vegetales más, con resultados similares o aún más horrorosos que nos deben alertar sobre qué es lo que estamos consumiendo cuando ingerimos algo que supuestamente tiene todo lo necesario para mantenernos saludables.

Quizás el motivo de que hoy necesitemos tantos suplementos o complementos minerales para mantenernos sanos sea este por lo que debemos tomar las precauciones necesarias al respecto e invertir en nuestra propia producción orgánica o consumir de alguna que tengamos la confianza de saber que sea de calidad.